O alemão Antonio Zerrenner e a mulher, Helena, resolveram criar a fundação para permitir a sobrevivência da Companhia Antarctica Paulista. O casal, acionista majoritário da cervejaria, não tinha herdeiros diretos e sabia que suas ações se tornariam alvo de disputas judiciais quando ambos morressem. Surgiu, assim, em 1936, a primeira entidade benemérita do país. Hoje a fundação não apenas é cogestora da Ambev – multinacional que incorporou a Antarctica no fim dos anos 90 – como oferece assistência médica e bolsas de estudo para funcionários de todo o conglomerado.
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